藜麦作为一种全营养食品，哪些人比较适合吃？搜狐
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名稱 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。 「Quinoa」是 克丘亞語 名稱「kinwa」或「kiwna」的 西班牙語 轉音。 漢語「藜麥」源於本種與中國本土植物 藜 爲近親；「 藜亚科 」﹑「 藜屬 」的名稱也來源於此。 「奎藜」的「奎」字實爲對西班牙語「quinua」或「quinoa」的誤讀，在西班牙語正字法中「qu」的發音是 [k] ，「u」並不發音。 也有一种说法奎藜的"奎"取义与当地印加人奎藜的故事。 奎藜在quechua是来自星空上的天仙给的食品。 藜麥種子 生態習性
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藜（读音lí）麦 ，英文：Quinoa，是粮食的一种，与小米、燕麦、糙米、荞麦等粗粮并列为"世界十大健康粮食"，可作为大米的替代主粮。 它属于藜科植物，而我们日常食用的谷物粮食，如小麦、稻米等基本都属于禾本科。 藜麦营养和食用价值超过多数谷物，被联合国称为"营养黄金"。 藜麦吃了有这些好处： 1、预防三高（高血脂、高血糖、高血压），治疗糖尿病 研究证实，规律性地食用藜麦香米会减少糖尿病的发生。 它富含镁、锰、锌等矿物质，超过普通食材3倍以上。 这些矿物质人体内多种酶的活动，其中一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛β细胞的功能和分泌。 因此，规律性地食用藜麦香米会稳定血糖，减轻糖尿病的病情。
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它的英文名字叫"quinoa"读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː]，ki-nu-wa），中文叫藜（读音lí）麦，"藜"字有点生僻。 藜麦虽然叫"麦"，而且吃法更接近谷物，但是和其它谷物都不一样，它是藜科的，而像水稻、小麦、燕麦、高粱、小米等都是禾本科的。 藜麦实际上和菠菜、甜菜才是亲戚。 藜麦的植株长这样 藜麦原产于7000多年前的南美洲，却在美国受到热捧，进而风靡全球。 美国把藜麦定为宇航员的主要食品之一；联合国粮农组织（FAO）推荐它为最适宜人类的全营养食品，更将2013年定为国际藜麦年。 点击上面图片进入商城购买 2.藜麦全身都是宝 01 营养价值高 藜麦原产于南美，有4000-7000年被人类食用的历史。 但是，它并不是我们印象中的"全麦"或是"谷物"，和米饭、小麦有本质上的区别。
藜麦怎么煮更好吃？ 知乎
藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。 藜麦适合哪些人群： 1、糖尿病人：藜麦的升糖指数非常低（GI：35），这意味着吃了藜麦，餐后血糖水平不会升高太多，减少并发症的几率。
藜麦是什么？吃了有什么好处? 知乎
藜麦（拉丁学名：Chenopodium quinoa Willd.）， 苋科 藜属 一年生 双子叶植物 ， [1] 是 联合国粮农组织 确认的唯一一种能够单独满足人体基本营养需求的植物。 [2] 其穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似 灰灰菜 ，成熟后穗部类似高粱穗；茎部质地较硬，可分枝可不分，单叶互生；叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型；花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，种子较小，呈小圆药片状。 藜麦主要分为 白藜 麦、红藜麦、黑藜麦 。 [3] 其 耐寒、耐旱、耐盐碱和贫瘠 ，可在干旱、盐碱、高海拔等地区生长。 [2] 其原产于南美洲 安第斯山脉 的 哥伦比亚 、 厄瓜多尔 、 秘鲁 等中高海拔山区。
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quinoa是将"藜麦"翻译成 英文。 译文示例：第二十六届波哥大国际书展上也对藜麦生产和消费进行了推广。 ↔ The production and consumption of quinoa was also promoted at the twenty-sixth international book fair in Bogotá. 藜麦 + 添加翻译 中文-英文字典 quinoa noun Chenopodium quinoa [..] 第二十六届波哥大国际书展上也对 藜麦 生产和消费进行了推广。
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藜麦的英文是"quinoa"，源于克丘亚语"kinwa"，所以这个词的 正确读音应该是 [kinwɑ]（≈金瓦） ，"quinoa"里的"n"不发音，现在也有读成 [ˈkʻiːnw̩ɑː]（≈钦努娃），都行吧。 藜麦的走红 接下来，来八一下大家最关心的藜麦走红史吧~ 代表落后的原住民食物 如果你们对藜麦有做过简单功课，就会知道，藜麦最初和玉米、土豆一样，是印加帝国人餐桌上的主食，在宗教上还享有一定的宗教地位。 但大航海时代开启，西班牙人到来之后， 为了消灭土著文化，藜麦田被夷平、改种小麦 。 一直到上世纪，藜麦在南美，都 变成了原住民的食物，代表了落后 ，在现代社会一直不受重视。
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藜麦（学名：Chenopodium quinoa willd）原产于南美洲安第斯山区，藜麦穗是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。 藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较小.
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藜麦 ，英文是 Quinoa 。 藜麦富含蛋白质、纤维、 维生素B 、氨基酸、 镁 、钙和维生素E等多种营养成分。 藜麦常常被称为"超级食物"，是富含大量有益营养元素的食物，如蛋白质、纤维、维生素B、钙及镁等。 在主食界，它所能提供的丰富营养成分是其他谷物所无法比拟的。 藜麦的食用方法也花样繁多，独食百搭皆可获得独特口感，准备好尝试这一绝妙的超级食品了吗？ 本文目录 藜麦是什么？ 藜麦好处有哪些？ 藜麦有哪些种类？ 藜麦怎么吃？ 藜麦含碳水化合物吗? 藜麦可以每天吃吗？ 藜麦过量副作用有哪些？ 藜麦推荐 常见问题 参考文献 更多营养健康攻略 藜麦是什么？ 藜麦不是谷物，而是植物的种子，因此不含麸质，是各类人群、尤其是患有乳糜泻患者的绝佳选择 [1] 。
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藜麦（ Chenopodium quinoa Willd ）是一种高营养作物，其蛋白质含量高于大多数其他作物 藜麦被认为是种子（蔬菜），但吃起来象谷粒 藜麦主要生长在安第斯国家，经常被称为"安第斯山区的黄金谷物" 藜麦清淡可口，易于消化。 它口感细腻，通常被形容为有嚼头。 它的质地可提升几乎任何食谱的美味
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藜麦 （ 學名 ： Chenopodium quinoa ），又稱 印地安麥 、 昆诺阿藜 、 奎藜 ，別稱 灰米 或 小小米 ，是一種 南美洲 高地特有的一年生植物，种子與 小麥 極度相似但並不屬於 穀物類 。 作為人類主要糧食的 穀物 大多屬於 禾本科 ，而藜麥則屬於 苋科 ，所以被称作" 假穀物 "。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可稱為 紅藜麥 ，為一種代替穀物的健康食品。 名稱 [ 编辑] 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。
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藜麥（學名： Chenopodium quinoa ），又稱印地安麥、昆諾阿藜、奎藜，別稱灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的一年生植物，種子與小麥極度相似但並不屬於穀物類。 作為人類主要糧食的穀物大多屬於禾本科，而藜麥則屬於莧科，所以被稱作「假穀物」。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可.
藜麦怎么做好吃？ 知乎
起源和历史. 藜麦是一种安第斯地区植物，起源于秘鲁和玻利维亚的的喀喀湖周边地区。. 它曾在前哥伦布文明时期得到栽培和使用，那时是当地的一种主粮，但在西班牙人到来后则被谷物所取代。. 现有历史证据表明，可能在公元前3000至5000年间美洲人就已驯化.
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藜（读音lí）麦（Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。 穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。 植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。 单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。 藜麦花两性， 花序 呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。 [1] 原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。 具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。 [1] 藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。
Super food 藜麦的营养成分及功效 (含吃法)
藜麦原产于南美洲安第斯山脉，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。 藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。 联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。 藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，营养价值也最高，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。 藜麦的独特之处